lördag 30 november 2013

Lines Fazerina-cheesecake





Så jag hittade ett recept på choklad-cheesecake, som jag bakade då Bella äntligen slapp hem från sjukhuset. Kakan smakade kanske inte riktigt så som jag ville, så jag ändrade receptet och förbättrade det lite (hoppas jag åtminstone). Min idé var att laga en apelsin-choklad-cheesecake, och resultatet blev mer än lyckat. Den smakar Fazerina, som råkar vara en av Lines favoriter, därav namnet Lines Fazerina-cheesecake. Det här var vår lilla-julskaka, så om ni söker något att gotta er med under julen, this is it! :)

Till bottnet:
200g digestive kex
2 msk kakao
75g smör
1tsk rivet apelsinskal

Till fyllningen:
200g mörk choklad
5 gelatinblad
2dl vispgrädde
2dl vispbar vaniljsås
180g apelsin-färskost
200g turkisk yuoghurt
3/4 dl socker

Börja med att krossa kexen till smulor. Riv apelsinskalen på tätaste sidan på rivjärnet, och smält smöret. Rör ihop kex-smulorna, kakaon, det smälta smöret och de rivna apelsinskalen. Lägg ett bakplåtspapper i bottnet på en form med löstagbara kanter (diameter 24 cm = normalstorlek), och bred ut smul-smeten i bottnet på kakformen med en mjuk slickepott. Försök få det så jämnt som möjligt, och tryck till så att det hela blir ett stort, kompakt kex. Lägg i kylskåpet för att vila.

Lägg gelatinbladen i blöt i en skål med iskallt vatten. Ta fram två bunkar, och vispa grädden i den ena bunken (vispa inte för länge, av nån orsak verkar människor ha en tendens att vispa grädden tills den blir grynig och ljusgul, vilket är på tok för länge! Vispa grädden tills den är kritvit, fast och fluffig.).
Lägg färskosten i den andra bunken, och rör den så mjuk och slät som det går. Rör också om den turkiska yuoghurten tills den är helt slät. 
Smält chokladen i en skål i mikron, kom ihåg att stanna mikron med 30-45 sekunders mellanrum för att röra om. När chokladen är helt smält, vispa ihop den med färskosten med en elvisp.
Fortsätt vispa medan du lägger till vaniljsåsen. Vispa tills konsistensen är helt jämn, och påminner om chokladmousse. Sluta vispa, och ta fram en slickepott.
Rör ner den turkiska youghurten och sockret i choklad-smeten. 
Lägg två matskedar vatten i en skål, och värm upp det i mikron tills det är riktigt hett. Pressa allt vatten ur gelatinbladen och rör ner dem i vattnet tills de har smält helt och hållet. Rör direkt ner gelatin-vattnet i chokladsmeten, och rör smeten jämn igen. Och nu kommer det något riktigt viktigt; Trots att det är otroligt viktigt att gelatinet fördelar sig jämnt i smeten, får man INTE "röra sönder" smeten genom att röra för hårt. Rör alltså inte så att det mera påminner om att vispa, utan rör sakta men jämnt om i bunken.
VÄND ner grädden i smeten. Rör INTE, utan vänd! Varför? För att kakan ska behålla sin fluffiga konsistens. Så vänd sakta, av och an, på smeten med en slickepott, tills smeten är helt jämn. Lägg sedan smeten i formen, ovanpå bottnet, jämna ut ytan, och ställ i kylskåpet över natten (eller åtminstone 6-7h). 
Skär försiktigt loss kakan ur formen, bakplåtspappret lossnar lätt från kakan ifall du håller i kakans botten med ena handen, och river av pappret med den andra handen. Lägg upp kakan på ett kakfat, och NJUT!


Lines Fazerina-cheesecake


Jag ber om ursäkt för den dåliga bildkvalitén, färgen på kakan skulle säkert ha sett bättre ut på ett vitt fat :) Nästa uppdrag? Lines absoluta favorit är Julia, så till nästa får jag försöka luska ut hur man gör en Julia-kaka :) Lär bli måååånga experiment innan det lyckas! ;)




torsdag 21 november 2013

Ischoklad


Ingen jul utan skinka, gran, julmusik, julmat och framförallt julgodis! Och den självklara favoriten bland bergen av julgodis är helt klart ischokladen. I vår familj sätter vi i oss mängder av choklad varje jul (jag skulle kunna skriva en hel bok om min passion för choklad), och just den här chokladen tar enkelt hem priset som bästa julchokladen. Dessutom är den otroligt enkel att göra! 

Du behöver:
Ca 70 små godisformar
100g kokosfett
200g choklad (jag använder fazers blå)


Bryt ner chokladen och kokosfettet i en bunke.


Smält dem i vattenbad, över en kastrull med vatten i, på svag värme.


Häll över chokladsmeten i en kanna och fyll formarna med smeten.


Ställ dem i kylskåpet i ca 1 timme. Om du vill dekorera dem måste du göra det 5-10 minuter efter att du satt dem i kylskåpet. Chokladen stelnar fort, och dekorationerna fastnar inte i chokladen då den stelnat.
Färdigt! :)


Hittade idag ett ischoklad-recept gjort på smör och ägg, istället för kokosfett. Det måste absolut prövas! (..speciellt när man har en kompis med kokosallergi, och inte kan man lämna någon utan ischoklad på julen heller!)

måndag 18 november 2013

Försök förstå, snälla ni!

Line och Jag
Har vaknat alltför tidigt idag, kunde inte sova. Säkert för att jag igår gick omkring med myror i kroppen hela dagen, ilskan kryllade i mej hela dagen. Jag har så svårt att förstå hur elaka människor kan vara, varför människor aldrig lägger ner, varför människor inte lämnar Line, min syster, ifred. Det här kommer säkert bli ett ganska långt inlägg, men jag ber att alla ni som kränkt Line i mitt tidigare inlägg läser det här, funderar efter en eller två gånger, och sen lägger ner era vapen mot Line. Jag tänker inte skriva ett "försvars-brev" för Lines del, jag tänker låta er ta del av fakta ni kanske inte visste. Jag vill att ni förstår att det funnits tider då också jag haft svårt att förstå Lines tankar och gärningar, eftersom jag, trots att jag sett samma saker som Line, sluppit "lättare undan". Jag tänker också svara på alla de kommentarer som ni skrivit om min systers privatliv. Och ännu en grej, jag har bett om Lines tillåtelse innan jag skrev det här.
Jag vet inte var jag ska börja, så jag tror att jag spolar tillbaka bandet ända till början av vårt liv. Mamma och pappa träffades, fick först Line, sen mej, och till sist lilla Putte. Utifrån sett var vi säkert som vilken liten kärnfamilj som helst, inifrån var vardagen ett rent helvete. Inte för oss barn, men för mamma. Mamma har berättat att hon satt på samma stol och väntade varje morgon när pappa gick förbi, för hon visste att hon skulle "få sitt" innan han åkte iväg. Vardagen var fylld med slag, hot, skrik osv. När jag var tre berättade pappa för mej att han skulle ha ihjäl mamma, då tog mamma med sej Putte, som ännu var en liten bebis, och stack. Mamma var säker att pappa aldrig skulle röra oss, eftersom han aldrig satt ett finger på varken mej eller Line. Mamma hade fel, väldigt fel. Jag orkar inte räkna upp allt vad jag och Line sett, men så att ni förstår vad det handlar om kan jag kanske förklara den här tiden bäst som 10 år i helvetet (daglig misshandel, vi har sett våldtäkter, aldrig leka med andra barn osv.). När jag var 13 år, tog Line mej i handen och gick med mej till Socialen, varefter vi flyttade till mamma.
Ni undrar säkert varför jag berättar allt det här, läs vidare så förstår ni.
Jag bröt ut största delen av skiten i min pubertet, var en riktig "pissfitta" om man får uttrycka sej så. Jag var en hemsk tonåring. För Line var det värre. Line åkte in och ut på barnhem, psykhem, terapi, you name it, hon gick igenom allt. Senare i hennes ungdomsår började hon använda män som "leksaker", hon bytte pojkvänner hela tiden och pengar kunde hon inte alls handskas med. Hon träffade sitt första barns pappa, fick lilla Elin, och så tog det slut mellan dem. Hon träffade sitt andra barns pappa, fick Sam, och så tog det slut mellan dem. Mitt under hennes och Sams pappas förhållande började Line må riktigt dåligt, fick hårda panikattacker och hamnade till slut på en psykavdelning i Helsingfors. Line fick diagnosen Manisk Depression. För er som inte vet vad det är, kan jag sådär enkelt förklara att Lines liv går i vågor, emellanåt är Line nere i en svacka och mår dåligt, emellanåt mår hon toppen och då kan hon inte få nog av män och pengar. Line äter starka mediciner för det här, men hon har gått igenom många svåra år för att komma dit var hon är just nu. Och jag tänker inte ljuga, vissa gånger har jag varit så arg så att jag kokat för att jag inte kunnat förstå hur Line tänker, men sen jag själv för lite på ett år sedan blev sjuk har jag börjat förstå Line mer och mer.
Så träffade Line Bellas pappa, blev gravid, och ensam igen en gång. Men den här gången var det annorlunda. Line har inte "lekt" med några män under hela graviditeten, hon har gjort sitt bästa för att klara sej och har verkligen gjort allt för att komma på rätt spår innan Bella skulle födas. Hon träffade en man, men funderade i flera månader innan hon bestämde sig för att ge honom en chans. Det här är en bra man, han har själv varit med om en del, och förstår Line och kan stöda henne och hjälpa henne. Och jag är säker på att Bella kommer att få växa upp i en trygg och säker omgivning.
Så kommer vi till varför Line och Bella varit så sjuka. Medicinerna Line äter är väldigt starka, och Line fick veta att Bella skulle födas med andningssvårigheter just på grund av hennes mediciner. Line valde därför att be läkaren sänka på hennes dos så att Bella skulle få födas utan andningssvårigheter. En kort tid innan Bella föddes, började Line må riktigt dåligt, och hon pratade om saken på rådgivningen. De skrev en remiss till läkaren, som i sin tur skulle skriva en remiss till Borgå för att sätta igång förlossningen. Det blev ingen remiss till Borgå, istället ökade läkaren Lines medicindos, vilket i sin tur gjorde att Bella föddes med andningssvårigheter, och nu i efterhand har det kommit fram att alla andra komplikationer som Bella gick igenom också berott på den ökade dosen av Lines medicinering. Av samma orsak kan Line inte heller amma. Därför tackar jag inte läkaren.
Jag hoppas att ni, som genom alla de här åren kränkt Line för hennes beteende, funderar till nu. Line har sett saker ni inte sett, hon kämpar med sej själv varje dag, sjukdomen hon har är inte nåt hon åstadkommit själv, utan en följd av allt hon gick igenom som barn. Sluta kränka henne, det gör henne bara sämre. Försök förstå att hon inte förtjänar alla elaka ord och kommentarer som hon får vart än hon vänder sej. Gå själv igenom samma sak först innan ni kränker henne för hennes beteende. Hon gör sitt bästa, och det är mer än väl.

Nu ska jag svara på era kommentarer:
Anonym: "Kanske det (Bellas hälsotillstånd) borde tolkas som ett tecken på att hon inte borde skaffa fler barn :)".
Svar: Det är inte Lines fel att Bella är sjuk. Line har samma rätt som alla andra att skaffa barn, oberoende vad andra tänker.

Anonym: "Tycker du det ser bra ut om en och samma mamma har barn med tre olika pappor?".
Svar: Min mamma har barn med tre olika män, Min pappa har barn med tre olika kvinnor. Vad fan har det för skillnad hur det ser ut? Huvudsaken är väl att barnen är önskade och älskade?

Anonym: "ta nu och tacka läkarna istället för sagofigurer som "skyddsänglar" ...religösa människor.. suck".
Svar: Näe, jag tackar inte läkarna. Jag tackar personalen på Borgå sjukhus för deras fina jobb med Bella. Jag tror personligen på skyddsänglar, och min personliga tro kan vi ta i ett annat blogginlägg.

Anonym: "jag tycker helt enkelt man ska tacka läkarna som räddat Bella, inte skyddsänglarna. Dessutom borde Line lära sej vad preventivmedel är".
Svar: Line vet gott och väl vad preventivmedel är. Varje barn som Line fött har varit både önskat och planerat. (psst.. Line har nu en p-stav i armen ;) ).

Anonym: "Om vi nu säjer att Gud och änglar finns, varför gjorde de det så svårt och smärtfullt för er? Sjuk humor era julgubbar och tomtar har. Värst är ju att ni tackar den som orsakat all smärta efteråt. okej?.. Hjärntvättning är farliga saker. Hoppas ni låter barnet välja vad den tror på, och inte hjärntvättar det också. Som sagt så föds alla barn som ateister och borde få stanna som det också tills de är 18 år och sedan avgöra själv vad de tycker".
Svar: Line har inte uppfostrat nåt av sina barn i kristen tro. Jag har däremot läst böner med min dotter, men bara hon blir lite äldre kommer jag att berätta för henne om andra religioner och förklara för henne att hon är fri att välja själv vad hon tror på. Och det var varken Gud eller änglar som orsakade Lines och Bellas dåliga hälsotillstånd, det var medicinerna som läkaren ordinerade. Och vi har aldrig hjärntvättat våra barn.

Det är min stora önskan att ni nu låter Line vara ifred, och ger henne lugn och ro att få ta hand om sin lilla, Bella behöver sin mamma. Och en sak till; tänk till två gånger innan ni kastar ur er kommentarer om saker ni inte vet. Det som finns på insidan syns inte på utsidan, och elaka ord och kommentarer skär mer i en människas inre än vad ni tror.


Pastasallad

För många år sedan, när jag började kocka och testa nya grejer, var det här bland de första egna "recepten" jag gjorde. Den här pastasalladen blev en direkt favorit bland mina vänner och min familj, och en tid höll jag receptet hemligt. Men jag antar att det börjar vara på tiden att dela med sig av vad jag vill kalla en favorit i repris. Kanske inget för dem som räknar kalorier, eftersom den här salladen är dränkt i majonäs, men jag lovar er, godare pastasallad än såhär är svår att hitta. Dessutom är den busenkel att tillreda! Laga och njut! :)

Du behöver:
450g kycklingstrimlor i honungsmarinad
300g Farfalle-pasta (rosett-pasta)
2 påsar á 200g frysta ärter-majs-paprika

Till Majonnäsen:
2 äggulor
1 tsk senap
1 msk vitvinsvinäger
2,5 dl matolja
1 msk curry
1 msk broilerkrydda
1 tsk citronpeppar
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1 kryddmått vitpeppar

allt i skålen utom oljan
Börja med att laga majonnäsen. Lägg äggulorna, senapen och vitvinsvinägern i en skål. Vispa ihop dem. Häll vädligt försiktigt i matoljan i en smal stråle medan du hela tiden vispar hårt. Vispa en stund. Nu har du gjort din alldeles egna majonnäs! Enkelt, eller hur? :)
vispa vispa vispa

Tillsätt alla kryddorna och rör om ordentligt. Var inte orolig över mängden kryddor. Eftersom majonnäsen är det enda som ger smak åt salladen måste den vara rätt så starkt kryddad. Lägg majonnäsen i kylskåpet för att vila.


Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Kom ihåg att du kan aldrig använda för mycket vatten när du kokar pasta, och vattnet ska vara ordentligt saltat. Stek kycklingstrimlorna.


När pastan har kokat, häll av vattnet och tillsätt direkt de frysta grönsakerna och de stekta kycklingstrimlorna. De frysta grönsakerna smälter i kastrullen, samtidigt som de kyler ner salladen. Låt stå i 5 minuter.


Blanda i majonnäsen. Lägg upp i en skål, och njut med nybakad vitlöksbatong. Otroligt onyttigt och himmelskt gott!

MUMS!

söndag 17 november 2013

Älska att sy!

Inblick i Maijas rum
Tänkte dela med er min senaste passion, att sy. Jag trodde jag var urusel på att sy, men så lånade jag min kompis symaskin, och märkte att jag inte var så dålig på det ändå. Och därifrån löpte det bara på.
Jag älskar att inreda och pyssla i Maijas rum, jag tror att det är för att jag kommer från en familj som hade det väldigt knappt när jag var ett barn (pappa var ensamstående med mej och min syster). Därför njuter jag av att kunna ge Maija allt det som jag hade velat ha som barn. Men eftersom min ekonomi inte direkt tillåter mej att köpa allt jag önskar åt Maija, gör jag det mesta själv. Dessutom finns det en viss stolthet i att lyckas med det man gjort, och samtidigt lär sej Maija att man kan skapa vad som helst av det lilla som finns.
Maijas himmelsäng
Först vill jag visa vad jag sytt till Maijas rum. Jag grävde i min garderob efter bordsdukar och gardiner jag inte längre använde, och hittade perfekta tyg att sy med. Gardinerna till himmelsängen är köpta på Ikea, men de kostade bara några euro, så de här projekten har varit så gott som gratis. :)
Förvaringspåsar för gosedjur
Det började från en himmelsäng, sen blev det en uggla-dyna i matchande färg, ett uggla-dagtäcke (som inte är klart ännu, jag lovar att lägga upp en bild bara det är klart) och några förvaringspåsar för gosedjuren. Jag vet att bilden är lite dålig, men det står "1 2 3" och "A B C" på påsarna. Hela Maijas rum är inrett     med färgerna rosa och lime-grönt. En kombination jag älskar, och kanske inte ändå är allt för vanlig. Ska senare lägga upp mera bilder på allt jag pysslat och grejat ihop i Maijas rum.

Uggla-dynan


Överdelen till himmelsängen
Och nu till projektet jag håller på med just nu, min guddotter Bellas rum. Jag måste åka via Ikea för att hämta gardiner till hennes himmelsäng, men själva överdelen är klar. Om ni jämför med bilden från Maijas rum förstår ni idén. Det hela började med att jag hittade ett underbart tyg (som varit en gardin) på loppis för 3€. När jag söker tyger till barnrum försöker jag så långt som möjligt undvika vanliga så kallade barnsliga tyg, dvs tyger med nallar, bilar, prinsessor och liknande, jag tycker dom är gräsliga. Istället söker jag tyger med rätt färger, och när jag hittar ett tyg med rätt färger så syr jag "barnsliga" saker av tyget. På det viset får jag ett arbete som håller med tiden. Både Maija och Bella kommer att kunna njuta av de här sakerna länge, och dessutom är sakerna mer stilrena än nallar och prinsessor. Idag sydde jag en dyna i samma serie, och på kommande är ännu några tavlor jag tänkte sy, ett dagtäcke och en loppis-byrå jag tänkte måla om. Lägger såklart upp bilder på dem också bara de är klara. Så mycket kan jag berätta att byrån kommer att bli ljust persika-färgad. Men allt i sin tid.

Dynan


torsdag 14 november 2013

Om skyddsänglar och livets små underverk

Världens underverk
Alltför många av oss tar vår hälsa och vårt liv som en självklarhet. Men nu som då händer det saker som får oss att stanna till och fundera på att allt inte är så självklart ändå, och känslan av att mista kontrollen är skrämmande. Det här blogginlägget handlar om den vackraste och starkaste lilla kämpe, och hennes skyddsängel.
För nio månader sedan fick vi den glada nyheten att min storasyster skulle bli mamma för tredje gången. Graviditeten borde vara en härlig tid, fylld av förväntan, spänning och glädje, men för min syster blev det en nio månaders lång pina av sjukhusbesök efter sjukhusbesök, illamående, viktnedgång, trötthet och oro. Nu menar jag inte vanligt graviditetsillamående, jag menar fostervatten som kom månader för tidigt, några dagars vistelse på kvinnokliniken i Helsingfors osv. Flera gånger trodde vi med säkerhet att Bella, som vi kallar henne, skulle födas, men lillan var seg och höll sig till det sista. Men  ändå var vi alla så glada över att lilla Bella snart skulle födas, så att min syster äntligen skulle få må bra igen.
Den 3:e november föddes lilla Bella. Oj vilken glädje! Jag försökte ringa min syster och gratulera henne, men hon svarade inte i telefonen. Vi hade i förväg fått veta att lillan skulle födas med andningssvårigheter, och att hon skulle förflyttas till återupplivningen så fort hon fötts, men att det inte skulle vara något farligt. Dagen gick, och senare fick jag veta att förlossningen inte gått som den borde, att min syster var väldigt sjuk och förlorat en massa blod, och att hon som bäst hade fått två påsar blod. Dessutom fanns risken för operation, och i värsta fall skulle hon kanske inte kunna föda barn mera. Min syster låg flera dagar på sjukhuset, i början höll inte benen att gå på och hon orkade inte ens prata. Men jag antar att hennes skyddsängel satt vid hennes sida på sjukhuset, hon behövde inte opereras och repade sig rätt så snabbt, och fick komma hem efter några dagar.
Bella verkade inte vilja friska till. Hon låg med andningshjälp dag efter dag, hon krampade, matades via slangar, problem efter problem verkade samlas på hög, och läkarna diskuterade flera gånger om hon borde skickas till Helsingfors eller om hon skulle få stanna i Borgå. Första vinsten kom när min syster fick hålla Bella första gången, andra vinsten när hon inte behövde andningshjälp mera vilket i sin tur betydde att hon kunde börja matas med tuttflaska.
Bella första gången i min famn
Den 8:e november åkte jag till sjukhuset för att träffa Bella första gången, innan dess hade hon legat i ett separat rum var bara min syster, Bellas pappa och Bellas syskon fått gå in. Samma dag frågade min syster mig och min Mikke om vi ville bli Bellas gudföräldrar. Bella låg i min famn, alla slangar var bortkopplade, hon andades av sig själv, emellanåt hoppade hon till (kramperna hade minskat till små rysningar och hopp), men för det mesta sov hon. Hon gav tårar i mina ögon. Hur kan något så litet vara så starkt? Hur kan något så litet klara av så mycket sina första dagar i livet?
Första hembesöket hos vårt gudbarn
Igår fick min syster äntligen hämta hem Bella. Hon är det vackraste lilla barn, en riktig liten kämpe. Jag är oerhört stolt över att få vara hennes gudmor, och jag önskar allt gott åt henne i livet. Jag vet att sjukhusbesöken kommer vara många, åtminstone en gång i veckan till Borgå sjukhus en tid framöver. Men å andra sidan vet jag att vem som än vakar över henne, kommer att hålla henne i handen i fortsättningen, precis som den långa vägen hem från sjukhuset.


Kanelbullar

Så jag lovade lägga upp mitt recept på kanelbullar/örfilar eller vad man nu vill kalla dem :) Det här receptet räcker till 15 bullar, bara att dubbla upp om man vill hålla stort bullkalas :)

Bulle-mums!
2,5 dl mjölk
25g jäst
1 tsk salt
1 dl socker
1 ägg
100g smör
0,5 msk kardemumma

Till fyllningen:
50g smör
3-4 msk socker
3-4 msk kanel

Garnering:
1 ägg
Pärlsocker

Börja med att värma smöret mjukt (inte smälta det helt) i mikron. Smula ner jästen i en bunke, och värm mjölken fingervarm. Vispa ihop jästen, mjölken, ägget, saltet, sockret och kardemumman med en handvisp (ballongvispen är bäst). Vispa sen ner 1-2 dl av mjölet i degspadet. Idén här är att få så mycket luft som möjligt i degen, så att den blir fluffig och fin, inte kompakt och hård. Efter att ni vispat på en stund, lägger ni till smöret och lite av mjölet och börjar knåda degen för hand. Degen ska släppa bunkens kanter, men får inte bli för hård. Desto mindre mjöl ni använder, desto mjukare och fluffigare blir bullarna. När degen känns mjuk och bra, läggs den och jäsa med en kökshandduk över tills den är dubbelt så stor. Och här kommer nu tip of the day; Lägg degen och jäsa i varmt vattenbad så går det dubbelt så snabbt! :)
När degen jäst, kavlar ni ut den på en mjölad yta till en stor fyrkant. Desto större fyrkant, desto mindre bullar. Värm smöret till fyllningen på samma sätt som smöret till degen, alltså smält det inte, några sekunder i mikron räcker. Och här kommer nu tip of the day 2; bred ut smöret på degplattan med en mjuk slickepott, inte en kniv, kniven river bara sönder degplattan, medan slickepotten brer ut smöret mycket jämnare. Strö på sockret och kanelen. Jag är alltid lite extra generös med fyllningen, men det där är ju en smaksak :)
Rulla ihop degplattan till en rulle
, och skär 15 jämnstora bitar. Om ni vill kan ni lägga bitarna liggandes som små rullar direkt på plåten och jäsa, men om ni vill ha "riktiga" örfilar, lägg de små rullarna och stå på kanten, och tryck med båda tummarna mitt på toppen av rullen så att örfilen vecklar ut sig. Lägg kanelbullarna på bakpapper på en plåt, och låt dem jäsa under duk i ca 20 min. Pensla bullarna med ägg och strö pärlsocker på. Stek dem mitt i ugnen i 225 grader i ca 10 min, tills de är fint gyllenbruna. När bullarna kommit bort från ugnen, lyft bort dem från plåten och låt dem svalna en liten stund. Och Voila! Världens godaste kanelbullar! :)

onsdag 13 november 2013

Baka baka bulla

vispa 
Finns det nåt som jag och Maija älskar att göra tillsammans är det att baka. Baka är en stor passion för mej, kanske för att jag måste hitta på nåt att göra på dagarna, men också för att jag älskar att göra saker och se andra njuta av resultatet. Det är inget ovanligt att jag bakar och sen delar ut mina bakverk till nära och kära, och jag lovar, jag njuter lika mycket av överraskade glada miner som mina vänner älskar att bli överraskade. Så jag tror det kommer bli en hel del inlägg om bakning :)



titta vilken fin deg!
Idag bakade vi kanelbullar. Maija är redan en liten "mästerkock", och hon älskar att vispa,          röra, smula jästen, och (såklart) smaka! :)

mums!
Det här är världens enklaste bulle-recept, kom bara ihåg när ni bakar att det alltid är bättre att ha lite för lite mjöl i degen än för mycket. Om ni sätter för mycket mjöl, blir bullarna hårda och torra, ha istället i så lite mjöl som möjligt, så får ni fluffiga, mjuka, dundergoda bullar! :)

Lägger upp receptet senare idag!



måndag 11 november 2013

Mitt allra första blogginlägg

Mitt allra första blogginlägg. Det här är ju hur kul som helst. Vi ska se hur det här fungerar, och jag lär nog vara lite stolt ifall det här fungerar, så dum på teknik som jag är :)